タイ風ミックスフルーツサラダ（ソム・タム・ポラマイ）

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味の素パーク

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ドラゴンフルーツやマンゴーを使った人気の副菜レシピです。

材料

(5人分)

キウイ

1個
バナナ

1本
ドラゴンフルーツ

1個
マンゴー

1個
「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）

大さじ1（15g）
にんじん

1/8本（15g）
ミニトマト

4個
ミントの葉

適量
「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1/3（1.67g）
[A]ナンプラー

大さじ1
[A]レモン汁

大さじ1・1/3
カシューナッツ・ローストタイプ

適量

手順

所要時間：15分

キウイは1．5cm幅のいちょう切りにし、バナナは1．5cm幅の輪切りにする。ドラゴンフルーツ、マンゴーは2cm角に切る。
ボウルに（1）のキウイ・バナナ・ドラゴンフルーツ・マンゴーを入れ、「パルスイート」を加えて混ぜ合わせ、味をなじませる。
にんじんはタテに切り目を入れて長めのささがきにする。ミニトマトはタテ4等分に切る。ミントの葉は手でちぎる。
（2）に（3）のにんじん・ミニトマト・ミントの葉を加え、混ぜ合わせた「熟成豆板醤」、Aを加えてザッと混ぜ合せる。器に盛り、カシューナッツを散らす。

投稿者からのコメント

■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 106kcal ・たんぱく質 2.1g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 15g ＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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