炊飯器で♪たけのこのちまき風炊き込みご飯

材料（2人分〔15分〕炊飯時間除く） 米 2合 切り餅 1個(50g) たけのこ(水煮) 100g 椎茸 2枚(40g) にんじん 1/4本（50g) 青ねぎ（お好みで） 適量 ■【A】 しょうゆ 大さじ1 オイスターソース 大さじ1と1/2 酒 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 砂糖 小さじ1 たけのこの食感と中華風の味付けでまるでちまきのようなもちもち炊き込みご飯です。 作り方 [1] 【A】は混ぜておく。 [2] 米は洗ってザルで水気を切り炊飯器に入れる。<1>と水を炊飯器のメモリまで入れ、全体を軽く混ぜる。30分ほど浸水させる。 [3] 切り餅は縦に4等分にしてから、5mmくらいの角切りにする。 [4] たけのこの水煮とにんじんは1cmの角切りにする。しいたけは石づきを取り薄切りにする。 [5] <2>の上に切り餅を、水に浸かるように均等に散らす。残りの具材も均等に散らして炊飯する。 [6] 炊けたら全体を混ぜて10分ほど蒸らす。 [7] 器に盛り付けお好みで青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 切り餅は細かく切って満遍なく散らすことでもち米のような食感の炊き込みご飯になります。お好みで桜えびなど入れると、風味もでて美味しいです。 ■このレシピの生い立ち まるで餅米を炊いた、おこわのようなもっちりした炊き込みご飯を作りました。噛めば噛むほど美味しい炊き込みご飯です。