焼きだらクッパ

材料（2人分） 生たら 2切れ（約200g） 卵 1個 小松菜 1/2束（約100g） にんじん 1/4本（約50g） しめじ 1/2パック（約50g） にんにく 1片 キムチ 100g 塩 少々 こしょう 少々 ごま油 大さじ1 温かいごはん お茶碗2杯分 ■A 水 400ml しょうゆ 小さじ2 鶏がらスープの素 小さじ1 ■お好みで いりごま（白） 適量 ごま油 適量 焼きだらをクッパにしました。旨味たっぷりでキムチの辛味がやみつきになります！ 作り方 [1] 今回のおすすめの食材は、たらです。 [2] たらは一口大に切り、塩、こしょうをふって5分ほど置き、ペーパータオルで水気を拭く。卵は溶きほぐす。 [3] 小松菜は4cm幅、にんじんは短冊に切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。にんにくは薄切りにする。 [4] 鍋にごま油を熱し、弱火でにんにくを炒める。香りが出てきたら、たらを皮面から焼く。 [5] たらが両面焼けたらA、にんじん、しめじを加えて中火で煮立たせる。 [6] キムチ、小松菜を加えてさっと煮込んだら弱火にする。溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火を止める。 [7] 器にごはんを盛り付け、<6>をかける。お好みでごまを散らし、ごま油をかける。 ■コツ・ポイント 小松菜は食感を残し、色味をきれいに仕上げるため、最後に加えます。 ■このレシピの生い立ち 体が温まり満足感のあるレシピを考えました！