鶏肉や里いもを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 246kcal
・たんぱく質 24.2g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 137g
材料 （4人分）
鶏肉
200g
酒
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
えび
4尾
里いも
4個
ブロッコリー
1/2個
白菜
2枚
ねぎ
1本
玉ねぎ
1個
[A]水
4カップ
[A]「ほんだし」
大さじ1・1/3
[B]白みそ
150g
[B]クリームチーズ
70g
[C]うす口しょうゆ
少々
[C]「瀬戸のほんじお」
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉は食べやすい大きさに切って、酒・塩をふり、約10分おいてサッと湯通しする。
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（2）里いもは皮をむき、4つ切りにして、米のとぎ汁（分量外）で固ゆでにする。
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（3）ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。
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（4）白菜、ねぎは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
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（5）鍋にAを入れ、（4）の玉ねぎを加えて煮る。やわらかくなったらBを加え、Cで味を調える。
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（6）（1）の鶏肉、えび、（2）の里いも、（3）のブロッコリー、（4）の白菜・ねぎを加えて煮立て、煮えたものからいただく。
投稿者からのコメント
＊具は帆立、水菜など、お好みのもので応用できます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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