クラムチャウダーのポットパイ☆ レシピ・作り方

クラムチャウダーのポットパイ☆ レシピ・作り方

minami ∣ 家族ごはん🏡

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きっかけクリスマスに！

材料

(1.2人分)

冷凍パイシート

1枚
卵黄

少々
クラムチャウダー

1.2人分
シーフードミックス

300g弱
白ワイン

1/2カップ
ベーコンブロック

100g
バター

20g
にんじん

1本
大根

5cm
玉ねぎ

1玉
椎茸

3つ
薄力粉

大2
a水

400cc
aコンソメ

1つ
a塩コショウ

少々
b豆乳

400cc
bパルメザンチーズ

大1

手順

オーブンを200度に予熱する。クラムチャウダーの粗熱をとっておく。
オーブン対応の器にクラムチャウダーを入れる。
器より1まわり大きいサイズに伸ばしたパイシートをピッタリと貼り付ける。
表面に卵黄を刷毛で塗る。
オーブンで200w15分~18分ほど焼いて完成！
シーフードミックスを白ワインにつけておく。これ以外の具材は全て食べやすい大きさに角切りしておく。
大きい鍋(最後までこのお鍋なので溢れないサイズで！)にバターとベーコンを入れて炒める。にんじんと玉ねぎと大根も追加。
椎茸も加えて炒めたら、火を止めて小麦粉をふりいれる。全体的に馴染むように混ぜる。
aと1(白ワインも入れる)を入れて再度火にかける。沸騰してからも吹きこぼれないよう注意しながら煮て、bを入れてしばらく煮詰めて完成！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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