サクほろっとした崩れるような練りパイ生地にじゃがいもを詰めた食事パイです。じゃがいもの水分とシュレッドチーズのもっちり感で、中はしっとり柔らか♪
材料 （6個分）
■練り込みパイ生地（パートブリゼ）
無塩バター
90g
強力粉
90g
薄力粉
90g
冷水
40g
塗り卵
溶かしバター 仕上げ用
※バターはよく冷えたものを使う
※冷水は、「冷凍庫」で5-10分よく冷やしたものを使う
■フィリング
じゃがいも
大2個 350～400g
オリーブオイル
大さじ2.5
塩
小さじ1/2
ブラックペッパー
少々
シュレッドチーズ
60g
※焼成 200℃ 15分, 170℃ 15分, 計30分（予熱 220℃）
※型抜き 15cmセルクルを使用
料理を安全に楽しむための注意事項投稿者からのコメント
作り方は、YouTube動画（または動画の概要欄）をご覧ください。
文字数が多いので、ここでは材料のみの表示になります。
🌸動画（2023/6/5にアップ）➜https://youtu.be/umCF45mm4cE
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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