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鍋にも使える♬塩こうじの和風スープ

鍋にも使える♬塩こうじの和風スープ

材料 (2人分)

  • 白だし(10倍濃縮タイプ)
    大さじ1
  • 液体塩こうじ
    大さじ1
  • 300cc
  • にんにく
    少々
  • 生姜
    少々
  • 白菜
    約50g
  • にんじん
    約20g
  • えのき
    約30g
  • 肉団子(市販品でも手作りでも)
    6個程度
  • ねぎ
    適量
  • 七味
    適宜
  • 柚子胡椒
    適宜
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鍋に白だし、液体塩こうじ、水、にんにく、生姜を入れ火にかける。
  • 野菜を食べやすい大きさに切る。(今回は白菜にんじんえのき)野菜と肉類を火の通りにくい順に鍋に入れていく。
  • 沸騰したら弱めの中火で5分程度煮込み火が通ったら盛り付けねぎを散らす。七味か柚子胡椒で風味が増します。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ハナマルキの液体塩こうじを使っています。具材はお好みのものでもOKです。鶏肉でも美味しくいただけます。お好みでどうぞ♬味の濃さはお好みや具材から出る水分によって調整してください。 ■このレシピの生い立ち 簡単で美味しいスープを考えました
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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