白だし（10倍濃縮タイプ）
大さじ1
液体塩こうじ
大さじ1
水
300cc
にんにく
少々
生姜
少々
白菜
約50g
にんじん
約20g
えのき
約30g
肉団子（市販品でも手作りでも）
6個程度
ねぎ
適量
七味
適宜
柚子胡椒
適宜
手順
-
鍋に白だし、液体塩こうじ、水、にんにく、生姜を入れ火にかける。
-
野菜を食べやすい大きさに切る。（今回は白菜にんじんえのき）野菜と肉類を火の通りにくい順に鍋に入れていく。
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沸騰したら弱めの中火で5分程度煮込み火が通ったら盛り付けねぎを散らす。七味か柚子胡椒で風味が増します。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ハナマルキの液体塩こうじを使っています。具材はお好みのものでもOKです。鶏肉でも美味しくいただけます。お好みでどうぞ♬味の濃さはお好みや具材から出る水分によって調整してください。
■このレシピの生い立ち
簡単で美味しいスープを考えました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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