まだまだバケット奮闘記

こんばんは～(*≧艸≦)前回のブログでご心配かけました。子育てで撃沈する事がありましたが子供とたくさん話をしました。私は見守るだけしか出来ないからもどかしいのだけど…子育て＝自分育て頑張ります♪メッセージやコメントで激励ありがとうございました。人生山あり谷ありって言いますよね山は一旦降らなきゃ次の山には登れないからね(ﾉﾟοﾟ)ﾉ笑う門には福来たるで今は笑顔です！ほうれい線がぁー！まだ老眼じゃないから見えるんだわさ…(｀∀´)イヒ今日は朝からチャレンジしましたよ～～バケット！！正確に言うと…バタール？バター使ってないけど中間のという意味です。でもね。。。Σ(●o_O艸)待ったくバタールに見えませんオーマイガ～～今日の一本目なんじゃこのヘナチョコなクープ残念なクラムです大きな気泡がない～クラスト外側はバリバリ割れましてこちらは厚みのあるクラストになりました。はい！次行ってみよ～～♪本日2本目～～こちらは加水が多くて扱いにくい～～ベチョベチョな生地にしてみた気泡入るかなって期待して…クープまたしても惨敗スチームかけて高温焼き天板も温め…中身はまだまだ足りない両者もあまり捏ねずパンチ発酵をゆっくり目に熟成した味を目指し2本目のパンチは大きな気泡のみバケット二回目が1番優秀かなこれはヨーグルト酵母のバケットまぐれでしたね。੭່ʓ(Ō̥̥̥̥̥̥̥ԑŌ̥̥̥̥̥̥̥ૢ)੭່ʓこれは3回目4回目難しい～～♪楽しい～～(*≧艸≦)今日は寝る前にカンパ仕込みます。オーバーナイト明日はお祭り～～♪楽しみますよ～～(*≧艸≦)