トッポギのマヨ風味

Name: トッポギのマヨ風味 | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: トック 250g; 牛切り落とし肉 100g; 玉ねぎ（小） 1/2個; にんじん 1/3本; 小ねぎ 1/4束; [A]水 1・1/2カップ; [A]砂糖 小さじ3; [A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ3（15g）; [A]しょうゆ 小さじ2; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 大さじ3; 糸唐がらし 少々; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1

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「コクうま」を加え、まろやかな味わいに仕上げます。

材料

(4人分)

トック

250g
牛切り落とし肉

100g
玉ねぎ（小）

1/2個
にんじん

1/3本
小ねぎ

1/4束
[A]水

1・1/2カップ
[A]砂糖

小さじ3
[A]「Cook Do」コチュジャン

小さじ3（15g）
[A]しょうゆ

小さじ2
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」

大さじ3
糸唐がらし

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

手順

所要時間：15分

（1）トックは熱湯で2分ほどゆでて、ザルに上げて水気をきる。
（2）牛肉はひと口大に切り、玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは短冊切りにする。小ねぎは5cm長さに切る。
（3）フライパンに油を熱し、（2）の玉ねぎ・にんじんを炒め、しんなりしたら、（2）の牛肉を加えてさらに炒める。Aを加えて煮立て、（1）のトックを加え、とろみがつくまで煮る。
（4）（2）の小ねぎ、「コクうま」を加えてさらに混ぜ合わせる。
（5）器に盛り、糸唐がらしを飾る。

投稿者からのコメント

＊辛いのがお好みの方は「コチュジャン」を増やしたり、一味唐がらしを入れて下さい。＊トックの長さに合わせて他の材料を切ると、見た目もきれいに仕上がります。＊トッポギとは韓国料理で棒状の餅をコチュジャン等で甘辛く炒めた人気料理です。　うるち米で作った餅を「トッ」、炒めるを「ポギ」といいます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

トッポギのマヨ風味

材料

手順

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