ひき肉カレー
時間をかけて煮込まなくてもちゃんとおいしい!
材料 (2人分)
合いびき肉
150g
玉ねぎのみじん切り
1/4個分(50g)
にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
[A]水
2・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
カレールウ
1/2箱
[B]にんにくのすりおろし
1/2かけ分
[B]しょうがのすりおろし
1/2かけ分
[B]プレーンヨーグルト
大さじ1
ご飯・茶碗
2杯分(300g)
にんにくのみじん切り
1/2かけ分
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1
スタッフドオリーブ
2個
[C]トマト・1cm角に切る
1個
[C]玉ねぎ・薄切りにして水にさらす
適量
[C]サラダ菜ミックス
適量
ドレッシング
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。
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鍋に油大さじ1/2を熱し、ひき肉、玉ねぎのみじん切り、(1)の野菜を順に加えて炒める。
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Aを加え、煮立ったらカレールウを割り入れて溶かし、Bを加えてとろみがつくまで煮る。
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フライパンに油大さじ1/2、にんにくを入れて炒め、ご飯を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
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器に(4)のご飯を盛り、スタッフドオリーブを2つに切ってのせ、(3)をかける。
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Cをドレッシングであえ、(5)に添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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