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こんばんは!晩ごはんです
今日、実家の母から、新鮮な採れたのほうれん草をもらいました
実家のすぐ側の畑で採れたので、地産地消ですね
緑黄色野菜の中でも特に栄養価の高いほうれん草は、成長期のお子さんに、欠かせない栄養がたっぷり含まれています。
鉄分をはじめ、βカロテン・ビタミンC・カリウムなどの、栄養素が豊富に含まれています。
今晩は、子どもたちが大好きなツナとコーン、トマトと合わせて、ほうれん草とトマトのツナコーンサラダを作りました
レモン汁とオリーブオイルの爽やか風味が、ツナととっても合います
見た目も鮮やかななので、食卓が華やかになりますね
野菜のビタミンカラーで元気モリモリ〜
あっという間に完成するので、あと一品欲しいなというときに、オススメです
うちの娘っちも大好きで、モリモリ食べます〜
それではレシピです
5分で完成!子どもがもりもり食べるほうれん草の彩りサラダ(^O^)/
材料 (4人分)
ほうれん草
1束
ツナ缶
1缶
コーン
60g
トマト
小1個
★オリーブオイル
大さじ1
★レモン汁
大さじ1と1/2〜2
★醤油
大さじ1〜1と1/2
★砂糖
小さじ2
★チューブのにんにく
1cm
★黒こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①ほうれん草を1分半ほどゆで、冷水にさらして冷やし、絞って水気をきります。
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②ほうれん草を食べやすい長さに切ります。トマトは角切りにします。
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③ツナ缶のオイルを軽く切ります。
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④★を混ぜ合わせて、ツナ缶も入れてよく混ぜます。
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⑤ほうれん草とコーン、トマトを入れ混ぜ合わせます。
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⑥少し置いておくと、味が馴染みます。
投稿者からのコメント
盛り付けました!こんな感じ〜
お好みでさらに黒こしょうをかけてお召し上がりください
それでは、いっただっきま〜す
長女「キレイだね〜この味付けおいし〜」
次女「わ〜いトマトとコーン入ってる〜」
夫「この味付け大好きイタリア〜ん
私「ほうれん草がモリモリ食べられるね
今晩は、ほうれん草とトマトのツナコーンサラダレンチン肉じゃがちくわとこんにゃくピリ辛煮えのきと揚げ、わかめのお味噌汁もち麦雑穀ご飯
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした。
それではお休みなさ〜い
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