ピリ辛に味噌とごまの風味とコクが効いたご飯にぴったりなおかずです🍚✨✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
200g
なす
3本・正味280g
長ねぎ
1/2本
(A)白だし・すりごま
各大さじ2
(A)味噌・砂糖
各大さじ1
(A)豆板醤
小さじ1
ごま油
適量
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】なすは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
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長ねぎは粗みじん切りにする。
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【A】を混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
-
【2】豚肉に火が通って来たら、なすを加えて炒める。
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【3】なすがしんなりして来たら、長ねぎと【A】を加え炒め合わせたら出来上がり！
-
器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
投稿者からのコメント
Point!
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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