こんにちは。
寒かったり、また暖かくなったり。
寒暖差疲労が話題になってますね。
予防対策で…
体の中から温めてくれる煮込み料理にしました😊
久しぶりのトマト煮込み🍅
材料 （2人分）
イカ
2杯（200g）
たまねぎ
2分の1個
なす
1本
トマト
1個
にんにく
1片（包丁の背でつぶす）
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
粉チーズ
適量
※小さなヤリイカを使ったので2杯。
A.カットトマト
200g
A.水
100g
A.固形スープの素
1個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）イカは下処理をし、胴は皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、足は食べやすく切る。
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たまねぎは1cm幅に切り、なすは乱切りにする。
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トマトはざく切りにする。
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2）フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。
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たまねぎを炒め、しんなりしたら、なすとトマトをさっと炒める。
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Aを加えて煮込む。
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3）野菜がやわらかくなったらイカを加える。
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イカに火が通ったら塩とこしょうで味をととのえ、器に盛る。好みで粉チーズをかける。
投稿者からのコメント
🌱献立
＊イカとなすのトマト煮込み
＊さつまいもと柿のサラダ
＊ひじきと人参のたらこ炒め
＊ゆでたブロッコリー
＊野菜とウィンナーのコンソメスープ
ヤリイカ、なす、トマト、カットトマト（缶）で煮込みました。イカは最後に加えるのがポイント。
仕上げに粉チーズ、美味しいです（╹◡╹）♡
さつまいもは皮付きで切ったらゆでた後、薄切りの柿とサラダにしました！
マヨネーズ、ヨーグルト、蜂蜜、塩こしょうなど。
📚きのう何食べた？シロさんレシピ3より。
明太ひじきを参考に、たらこで一品。
と、お椀ですが…野菜たっぷりコンソメスープ➰
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'《イカとなすのトマト煮込み》'
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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