オクラやえのきだけを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 75kcal
・たんぱく質 4.8g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 44g
絹ごし豆腐
1/3丁（100g）
オクラ
1パック
えのきだけ
1袋
にんじん
1/2本
A水
3カップ
A「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
すり白ごま
大さじ2
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（1）豆腐は1．5cm角に切る。オクラは斜め切りにし、えのきだけは4cm長さに切る。にんじんは短冊切りにする。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、（1）の豆腐・オクラ・えのきだけ・にんじんを加え、火が通るまで煮る。
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（3）みそを溶き入れ、沸騰直前まで温めて火を止め、器に盛り、ごまをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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