秋の味覚をたくさん使った具だくさんの食べるスープです。体が暖まります。いろいろなきのこをミックスするのがおすすめです
材料 （2〜3人分）
お好みのきのこ（今回は舞茸、しめじ、えのき）
合計100g
玉ねぎ
1/4こ
ベーコン
1枚
バター
10g
コンソメキューブ
1こ
水
300cc
早茹でマカロニ
30〜40g
牛乳
150cc
塩こしょう
少々
仕上げ用薄力粉
少々
粉チーズ
お好きな量
粗挽きブラックペッパー
適量
パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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きのこ、玉ねぎ、ベーコンは粗みじん切りにする。小鍋にバターを入れ中火で点火、上記の具材を加え炒める。
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具材にバターが馴染んだら水とコンソメを加え5分ほど煮込んでいく。煮込み時間終了前に早茹でマカロニを加え表記時間通り茹でる
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牛乳、小麦粉少々を加えて、沸騰させない程度に温める。とろみがついたら塩こしょうで味を整え、粉チーズをお好み量加える。
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ブラックペッパーとパセリを振って完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
小麦粉は指の腹でこするようにしながら入れるとダマになりにくいです。さらっとした仕上がりがお好みであれば仕上げの薄力粉は不用です。
■このレシピの生い立ち
秋らしいスープを考えて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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