材料
イカ(イカゲソだけでも◎)
150g
長ネギ
1本
〈味噌マヨ〉
・マヨネーズ
大さじ2
・味噌
小さじ2
・お好みで一味唐辛子
手順
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長ネギを斜め薄切りにし、たっぷりの水に晒す。2〜3回水を取り替え辛味を抜き、ザルに上げる。
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イカのわた・クチバシ・目を取り、軟骨を引き抜き、ゲソは吸盤をこそげ取る。
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お湯を沸かし、沸騰したら2を入れ、色が変わるまで茹でる。※茹で時間はイカの大きさで変わります
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3をザルに上げ、冷めたら食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気を拭く。
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1の長ネギをキッチンペーパーで絞るように水気を取る。
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4と5をボールに入れ、味噌マヨだれで和える。(2枚目)
投稿者からのコメント
★水っぽくならない様に、しっかり水を切ること。
★市販のボイルイカでも美味しく出来ます👍
イカゲソ が安く売ってる時に良く作るレシピです。
カサ増しにちくわ を使っても美味しいですよ！
究極、ちくわと長ネギだけでもイケます 笑
生の長ネギを好まない子供達も小さい頃からパクパク食べる人気レシピ！
ご飯にもお酒にもぴったりです🍚🍺
#長ネギ大量消費
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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