すき焼き

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牛ももすき焼き用肉や絹ごし豆腐を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 380kcal ・たんぱく質 31.4g ・塩分 3.6g ・野菜摂取量 80g

材料

(4人分)

牛ももすき焼き用肉

320g
長ねぎ

2本
絹ごし豆腐

1丁（300g）
春菊

1束（200g）
しいたけ

8枚
しらたき

1袋（180g）
「パルスイートカロリーゼロ」

大さじ3（27g）
[A]減塩しょうゆ

1/2カップ
[A]酒

1/4カップ
[A]水

1/4カップ
[A]「お塩控えめの･ほんだし」

小さじ1
[A]「やさしお」

小さじ1
卵

4個
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

手順

所要時間：15分

（1）ねぎは斜め切りにし、豆腐は8等分に切る。春菊は食べやすい長さに切り、しいたけは石づきを取る。しらたきはサッとゆでて食べやすい長さに切る。
（2）ボウルにAを入れて混ぜ、割り下を作る。
（3）すき焼き鍋を熱して油をひき、牛肉、（1）のねぎを焼く。肉の色が変わりはじめたら「パルスイート」をふりかけ、溶けたところに（2）の割り下を適量加える。
（4）煮立ったら、（1）の豆腐・春菊・しいたけ・しらたきを加える。
（5）取り皿に卵を割り入れ、煮えたものから溶き卵につけていただく。

投稿者からのコメント

＊鍋に適宜、残った割り下、水を加え、味の調節をしながらお召し上がりください。＊本レシピの糖質は、1人分あたり7．8gです。＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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