アレンジ_余ったシチューで♪濃厚カルボナーラうどん

残ったシチューにうどんを組み合わせ、フライパン1つでお手軽カルボナーラにアレンジ♪ ■材料（2人分〔15分〕） 残ったシチュー　　300g しめじ　　1/2パック ベーコン　　4枚 牛乳　　100〜150ml 塩　　少々 粗びき黒こしょう　　少々 オリーブオイル　　大さじ1 ゆでうどん（冷凍）　　2玉 粉チーズ　　適量 卵黄　　2個 ■工程 <1>　しめじは石づきを取り、小房に分ける。ベーコンは2cm幅に切る。うどんは袋の表示通りに電子レンジで温める。 <2>　フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、しめじを炒める。焼き色が付いたら、シチューを加えて混ぜる。 <3>　牛乳を少しずつ加えて馴染ませ、弱火で温める。 <4>　<3>にうどんを加えて手早く混ぜ、塩で味をととのえる。 <5>　器に盛り付け、粉チーズ、粗びき黒こしょうをふり、中央に卵黄をのせる。 ■コツ・ポイント ベーコンとしめじは焼き色を付けると香ばしくなり、旨みが増します。 牛乳は分離しないように少しずつ加え、弱火で温めてください。 シチューの水分によって牛乳の分量を調整してください。