お節の一品　紅白なます

JuJu

フォロー

柚子の香りが爽やかな一品です。

材料

(4人分)

大根

1/4本
にんじん

1/6本
塩

適量
A 酢

1/3カップ
A 砂糖

大さじ3
A 塩

少々
柚子の皮

適量

手順

大根とにんじんは皮をむいて千切りにする。
それぞれボウルに入れ、大根は小さじ1、にんじんは小さじ1/3の塩を振り混ぜ、しばらくおく。
しんなりしたらふきんに包み絞る。
ボウルにAを入れ混ぜ、3を加え混ぜ合わせる。
そのまま冷蔵庫で半日以上おく。
柚子の皮を刻み、加えて混ぜて、出来上がり。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち母のレシピ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る