ご訪問ありがとうございます
みなさんこんばんは
昨日に引き続き、今日もしらたきレシピで〜す
糖質制限中やダイエット中の方にめっちゃおすすめ〜
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コク旨！
濃厚豆腐クリーム和え麺
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すりごまと鶏ガラ、マヨネーズのおかげでコク旨😋
豆腐でたんぱくが摂取でき、美肌効果も期待できます💓
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材料 （1人分）
・しらたき
1袋（230g）
・絹豆腐
小1個（150g）
・すりごま（白）
大さじ2
・鶏ガラスープの素
小さじ2
・マヨネーズ
小さじ2
・砂糖
小さじ1/2
・めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
・ごま油
小さじ1
トッピングお好みでOKキムチ
トッピングお好みでOK小ねぎ
トッピングお好みでOK大葉
トッピングお好みでOK白いりごま
トッピングお好みでOKラー油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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しらたきのアク抜き
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アク抜きすることで、臭みが消え、味の絡みも良くなります！
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●めんどうなしらたきのアク抜きは、レンジで楽ちん♪
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しらたきをザルに入れ、流水で洗う。
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キッチンバサミで適度な長さに切る。
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耐熱容器にしらたきとひたひたの水を入れて、レンジで加熱ゴーゴー
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200gにつき600Wで4分加熱する
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もう一度流水で洗い、ザルにあげて水気をしっかり切る。
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※熱いのでヤケドに注意！
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時間があれば冷蔵庫で冷やします。
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ボウルに、絹ごし豆腐を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。
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次にすりごま、鶏ガラスープの素、マヨネーズ、砂糖、めんつゆ、ごま油を入れ、良く混ぜます。
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※豆腐クリームは事前に作って、冷やしておくのがおすすめです！
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さらにしらたきを加え、良く混ぜ合わせます。
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器に盛り付けて、お好みの具材をトッピング
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今回は小ねぎと大葉、キムチ、白ごまをのせます。
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完成
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豆腐クリームがしらたきにしっかり絡んで、めっちゃおいしい
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途中でラー油やキムチを加えてピリ辛にしたり、
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酢で味変するのもおすすめです
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しらたきは時間が経っても伸びないので、
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しっかり噛んで、ゆっくり食事が楽しめます
投稿者からのコメント
★参考までにトッピング込みのざっくりカロリーとPFC
【カロリー】…297kcal【糖質】…7.3g
【タンパク質】…11.5.g【脂質】…21.8g
混ぜるだけの簡単レシピ良かったお試しくださいね
昨日のビビン麺、今日の豆腐クリーム和え麺どちらも、
そうめんで作るのもおすすめ〜
タレがそうめんに良く絡んでとってもおいしいですよ
＼しらたきのダイエットパワー／
●しらたきは超低糖質！
しらたきの糖質量は100g中0.1g
●しらたきは超低カロリー！
ほかの主食と比べてカロリーを1/10以下に抑えられる！
【カロリー比較（100g当たり）】
・しらたき9kcal
・ゆでうどん105kcal
・ゆで中華麺133kcal
・白米156kcal
●しらたきの食物繊維「グルコマンナン」
→血糖値の上昇を緩やかにする
便秘解消効果が期待できる
ますますしらたきが食べたくなっちゃいますね
今日も1日お疲れ様でした、お休みなさ〜い
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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