えびやキャベツを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 266kcal
・たんぱく質 27.5g
・塩分 4.4g
・野菜摂取量 92g
材料 （2人分）
春雨
20g
豚こま切れ肉
80g
えび
4尾
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
キャベツ
2枚
かまぼこ
1/3本
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
[A]水
600ml
[A]「鍋キューブ」濃厚白湯
2個
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）春雨は熱湯につけてもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。
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（2）豚肉はひと口大に切り、えびは殻をむく。にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは5mm幅に切る。キャベツはザク切りにし、かまぼこは3mm幅の薄切りにする。
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（3）鍋に油を熱し、（2）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（2）のえび・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・かまぼこを加えて炒め、塩・こしょうをふる。
-
（4）Aを加え、煮立ったら、（1）の春雨を加え、サッと煮る。
投稿者からのコメント
＊春雨はスープを吸ってしまうので煮立ってから最後に加えてサッと温めるのがポイント。
＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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