そろそろシチューが飲みたくなって、ゴロゴロ具沢山クラムチャウダーを作りました♪
お野菜もベーコンも魚介も入って栄養満点・旨味たっぷりのスープ😋
食べるスープなので、スープだけでもかなりお腹にたまります🙆♀️
れんこん入りがイイ👍食感も楽しめます⭕️
豆乳・米粉使いのヘルシークリーム✨
2人だけど4人分ってとこつっこまないでね🤣
材料 （4人分）
⚫︎れんこん
200g
⚫︎じゃがいも
2個(150g)(小さめ使用。大きめなら1個)
⚫︎にんじん
100g
⚫︎玉ねぎ
1/2個(150g)
⚫︎ブロックベーコン
120g
⚫︎むきあさり
120g
⚫︎むき海老
150g
⚫︎オリーブオイル
大さじ1
⚫︎豆乳
800ml(調製豆乳を使用しています。)
⚫︎米粉
大さじ2(小麦粉でも可。)
⚫︎コンソメ顆粒
大さじ2
⚫︎ブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1️⃣れんこんは6～7㎜角に切って水にさらす。じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・ブロックベーコンは6～7㎜角に切る。むきあさり・むき海老はペーパータオルの上にのせ、水気をきっておく。
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2️⃣オリーブオイルを鍋にひき、れんこん・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・ブロックベーコンを入れて、中火で1分程炒め、塩こしょう少々（分量外）をふる。
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3️⃣米粉を全体にふりかけ、豆乳を加えて混ぜたら、コンソメ顆粒も加えて混ぜ、蓋をして中火で15分程火にかける。（野菜に火が通るまで）
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4️⃣むきあさり・むき海老を加え、混ぜながら中火で3分程火にかける。（この後お好みでピザ用チーズをひとつかみ程入れても美味しいです。）
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5️⃣器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
投稿者からのコメント
※分量は目安です✨多少変わっても問題ありません‼️
※工程内に記載いたしましたが、仕上げにピザ用チーズを溶かしても美味しいです😋お好みで‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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