準強力粉（リスドォル）又は強力粉
200g
水＋牛乳
65＋65＝130g
無塩バター
15g
砂糖
10g
自然塩
3g
ドライイースト
3g
カレー粉(S＆Bの缶使用）
小さじ1.5
■カレールー（固形）
2分の1カケ（7～8g）＋水大さじ1
●ケチャップ
小さじ1
●はちみつ
小さじ4分の1
●コンソメ顆粒
ひとつまみ
ウインナー
6本
◎カレー粉
適量
◎塩胡椒・黒胡椒
適量
●◎ガラムマサラやカルダモンなどの好みのスパイス
適量＊あれば
ドライパセリやドライバジル
適量＊あれば
手順
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HBで生地作りします。開始7～8分くらいでバターを投入。生地が出来たら6分割し丸めて濡れ布巾で覆い15分休ませる。
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ウインナーを焼く。（裏表に切込みを入れてカレー粉を絡み易くしてます）油無しで転がしながら焼き余分な脂を捨てる。またはレンジ加熱する。同じく余分な脂を捨てる。（キッチンペーパーで脂を除き◎で味付けする）◎で味付けする。
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ウインナーは冷ましておく。
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カレールー＋水を入れて500Wで40秒レンジ加熱する。その後よく混ぜて●を加え再度よく混ぜ、粗熱をとる。
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今回使ってる量はひとカケの半分の量です。
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生地を麺棒で楕円に伸ばし、カレーペーストを乗せ、その上にウインナーを置く。
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今回のレシピはスライスチーズを4等分に切って乗せてますチーズ好きならどうぞ。
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上下の生地をあわせ、しっかり閉じる。閉じめを必ず下にし、オーブンシートに乗せて40度くらいで2倍に発酵させる。
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発酵の様子を見つつオーブン予熱200度に。
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発酵が出来たら生地の中央に切りめを入れる。ケチャップ、チーズマヨネーズなどお好みで（分量外の粉を振る、なくても可）
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＊こちらは刷毛で牛乳を薄く塗ってパン粉をかけてます。下にシートやホイルを敷くとパン粉をかける時に扱いやすいです。
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オーブン温度を180～190度に下げ15分焼成。焼き色、焼き加減は好みで調整して下さい。パセリをトッピングしてます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊カレーの辛さはお好みで足して下さい。
■このレシピの生い立ち
＊私の好きなお粉と、カレーパン、ウインナーパンが好きな主人の好みをミックスして作りました。うちでは、もう少しスパイシーにしてます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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