こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
・シーフードの和風ペペロンチーノ
・ガーリックフランス
・野菜サラダ
・小松菜とウィンナーのスープ
・フルーツ🍎🍇
▸▸▸ 今日は美味しいパンと、お手軽ワンポットパスタの献立です。パスタのレシピ載せますね。
材料 (2人分)
パスタ
160g
エビ
6尾
ホタテ
6粒
しらす
30g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
唐辛子(輪切り)
少々
A 水
400ml
A 白だし
小さじ2
A 塩・砂糖
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ2
レモン
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
エビは背わたを取るなど下処理し、塩をふってしばらく置き、出てきた水分を拭き取る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、にんにくも薄切りにする。
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フライパンを弱火にかけオリーブオイルをひき、にんにくと唐辛子(輪切り)を炒めて香りを引き出したら、エビとホタテを加えて両面焼き、一旦お皿やバットに取り出す。
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そのままのフライパンで火を中火にし玉ねぎを炒める。
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玉ねぎがしんなりしてきたら【A】を加え、煮立たったら火をやや弱め、パスタを半分に折って加える。適度に混ぜながら、表示時間通りに茹でる。
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パスタに火が通ったらエビとホタテを戻し入れ、しらすも加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
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器に盛り付け、お好みでレモンなどを添える。
投稿者からのコメント
𓅿今回使ったパスタは7分茹で(1.6mm)のものです。
𓅿工程4では、パスタ同士がくっつきやすいので、時々混ぜながら様子を見て下さい。
𓅿パスタに火が通る前に水分が少なくなってきた時は、適宜お湯を足してください。
別茹での必要なく、フライパンひとつで仕上げるワンポットのパスタは、お手軽&簡単な上に、パスタ自体に味がしっかり染み込むので、美味しさがぎゅっと詰まったパスタに仕上がります。
エビとホタテの旨味、しらすの美味しい塩加減で、ひと皿あっという間に食べ切れちゃいますよ♩
忙しくて時間がない時や、休日のランチなどにお試しいただけたら嬉しいです😌
今日のガーリックフランスは、先日もお試しさせていただいた、マリアージュドゥファリーヌ( @mariagedefarine )さんのもの。
軽くトーストし直すと、外側はカリっと中はもっちり♡とっても美味しいパンでした。
フードロス削減にも繋がるマリアージュドゥファリーヌさんのパン。ぜひぜひ一度ご覧になられて下さい。オススメです♡
今週は週末までちょっと頑張る1週間。気負わず、考え過ぎず、楽しめたら良いなぁという感じです😊
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。