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こんばんは🌛 今日のえみごはんです。 ・シーフードの和風ペペロンチーノ ・ガーリックフランス ・野菜サラダ ・小松菜とウィンナーのスープ ・フルーツ🍎🍇 ▸▸▸ 今日は美味しいパンと、お手軽ワンポットパスタの献立です。パスタのレシピ載せますね。

材料 (2人分)

  • パスタ
    160g
  • エビ
    6尾
  • ホタテ
    6粒
  • しらす
    30g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんにく
    1片
  • 唐辛子(輪切り)
    少々
  • A 水
    400ml
  • A 白だし
    小さじ2
  • A 塩・砂糖
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • レモン
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • エビは背わたを取るなど下処理し、塩をふってしばらく置き、出てきた水分を拭き取る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、にんにくも薄切りにする。
  • フライパンを弱火にかけオリーブオイルをひき、にんにくと唐辛子(輪切り)を炒めて香りを引き出したら、エビとホタテを加えて両面焼き、一旦お皿やバットに取り出す。
  • そのままのフライパンで火を中火にし玉ねぎを炒める。
  • 玉ねぎがしんなりしてきたら【A】を加え、煮立たったら火をやや弱め、パスタを半分に折って加える。適度に混ぜながら、表示時間通りに茹でる。
  • パスタに火が通ったらエビとホタテを戻し入れ、しらすも加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
  • 器に盛り付け、お好みでレモンなどを添える。

投稿者からのコメント

𓅿今回使ったパスタは7分茹で(1.6mm)のものです。 𓅿工程4では、パスタ同士がくっつきやすいので、時々混ぜながら様子を見て下さい。 𓅿パスタに火が通る前に水分が少なくなってきた時は、適宜お湯を足してください。 別茹での必要なく、フライパンひとつで仕上げるワンポットのパスタは、お手軽&簡単な上に、パスタ自体に味がしっかり染み込むので、美味しさがぎゅっと詰まったパスタに仕上がります。 エビとホタテの旨味、しらすの美味しい塩加減で、ひと皿あっという間に食べ切れちゃいますよ♩ 忙しくて時間がない時や、休日のランチなどにお試しいただけたら嬉しいです😌 今日のガーリックフランスは、先日もお試しさせていただいた、マリアージュドゥファリーヌ( @mariagedefarine )さんのもの。 軽くトーストし直すと、外側はカリっと中はもっちり♡とっても美味しいパンでした。 フードロス削減にも繋がるマリアージュドゥファリーヌさんのパン。ぜひぜひ一度ご覧になられて下さい。オススメです♡ 今週は週末までちょっと頑張る1週間。気負わず、考え過ぎず、楽しめたら良いなぁという感じです😊 ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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