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牛たたきのカルパッチョ

牛たたきのカルパッチョ

味の素パーク
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ハーブをからめて香りよくコンガリ!焼き加減はお好みで ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 193kcal ・たんぱく質 13g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 2g

材料 （4人分）

  • 牛ももかたまり肉
    250g
  • [A]ローズマリー
    1本
  • [A]「瀬戸のほんじお」焼き塩
    小さじ1/2
  • [A]うま味調味料「味の素®」
    少々
  • [A]粗びき黒こしょう
    少々
  • [B]レモン汁
    1/2個分
  • [B]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
    大さじ2
  • [B]ケイパー
    大さじ2
  • [B]しょうゆ
    小さじ2
  • [B]「瀬戸のほんじお」焼き塩
    少々
  • [B]こしょう
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
  • （1）牛肉はAをまぶし、熱した焼き網にのせ、表面をこんがり焼いて好みの加減に火を通す。
  • （2）（1）の牛肉を薄切りにし、器に並べ、混ぜ合わせたBをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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