カリフラワーとさけのクリームシチュー

Name: カリフラワーとさけのクリームシチュー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さけ 2切れ; 「瀬戸のほんじお」 少々; こしょう 少々; 白ワイン 大さじ2; 玉ねぎ 1/2個（100g）; にんじん 1本; じゃがいも 2個; グリーンアスパラガス 12本; カリフラワー 1個; [A]湯 3カップ; [A]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ 1個; [B]牛乳 2/3カップ; [B]「Rumic」ホワイトクリームソース 1箱; バター 大さじ1

味の素パーク

じゃがいもやカリフラワーを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 238kcal ・たんぱく質 16.6g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 172g

材料（4人分）

さけ

2切れ
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
白ワイン

大さじ2
玉ねぎ

1/2個（100g）
にんじん

1本
じゃがいも

2個
グリーンアスパラガス

12本
カリフラワー

1個
[A]湯

3カップ
[A]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ

1個
[B]牛乳

2/3カップ
[B]「Rumic」ホワイトクリームソース

1箱
バター

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

料理モード

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（1）さけはひと口大に切って塩・こしょうし、フライパンに入れてワインをふり、フタをして蒸し焼きにする。
（2）玉ねぎはくし形切りにし、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。アスパラは4～5cm長さに切り、カリフラワーは小房に分ける。
（3）鍋にたっぷりの湯を沸かし、（2）の野菜をサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
（4）別の鍋にバターを熱し、（3）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・カリフラワーを入れて炒め、バターがまわったら、Aを加えて煮る。野菜に火が通ったら、（1）のさけ、Bを加えてとろみがつくまでさらに煮る。
（5）器に盛り、（3）のアスパラを飾る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。