ご訪問ありがとうございます
こんばんは！本日2回目の更新です
今日は、
おつまみに、箸休めにピッタリな、
なすとエリンギの南蛮漬けをご紹介します！
電子レンジで作ると、なすが油を
吸いすぎないのでヘルシ〜
トロ〜っとやわらかいなすと、
コリコリしたエリンギの食感も楽しいです
胡麻油でコクがありながらも、
ポン酢で後味さっぱりなので、
後引くおいしさです
それではレシピです
作り置きレシピ！(*^▽^*)
材料 （2人分）
なす
小2本（200g）
エリンギ
2本（150g）
ごま油
小さじ1強
★ポン酢
大さじ2
★しょうゆ
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★生姜のすりおろし
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①なすは縦に2等分して、細切りにします。
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エリンギは端を切り落とし、
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食べやすい大きさに手で裂きます
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②耐熱容器になすを入れ、ごま油を回しかけ、
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ふんわりラップ（または皿でフタ）をして、
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600Wの電子レンジで3分加熱します。
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③一度取り出し、ラップを（またはお皿を）取ります。
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※とても熱いので火傷をしないように気をつけてください。
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エリンギを上にのせ、★の合わせ調味料をかけて、
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レンジで1分半加熱します。
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④箸でまぜて、味をなじませ、
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粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
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冷やして食べるとさらにおいしい
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器に盛り付けて、青ネギをのせ、七味唐辛子を振ります
投稿者からのコメント
〜アレンジ〜
★えのきやしめじなど、
他のきのこでもおいしく作れます！
こういうサブおかずを作って置くと、
あと一品欲しいな〜というときに便利です
ポン酢を使っているので、
冷蔵庫で2〜3日は日持ちしま〜す
やっと週末ですね！
何だか今週は暖かかったり、寒かったりと
気温差が激しくて…
体が追いつかなかったです〜
みなさんも体に気をつけて、お過ごしくださいね
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした。
それではお休みなさ〜い
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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