甘い香り♪「コンソメ」ベースのおしゃれなトマト鍋！
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 472kcal
・たんぱく質 29.7g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 269g
材料 （4人分）
鶏もも肉
2枚（600g）
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
トマト
2個
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
しめじ
1パック
水菜
1/2束（100g）
にんにくのみじん切り
2かけ分
[B]カットトマト缶
1缶
[B]酒
大さじ2
[C]水
3カップ
[C]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
3個
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
黒こしょう
少々
粉チーズ・好みで
適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉はひと口大に切り、Aで下味をつける。トマト、玉ねぎはくし形に切り、じゃがいもは大きめに切る。しめじは根元を切ってほぐしておく。水菜は5cm長さに切る。
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（2）鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら、（1）の鶏肉を入れて中火にし、両面に焼き目がつくまで炒める。（1）の玉ねぎ・じゃがいもを加えてさらに炒める。
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（3）玉ねぎがしんなりしてきたら、Bを加え、ひと煮立ちさせる。Cを加え、煮立ったら（1）のしめじを加える。
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（4）じゃがいもに火が通ったら（1）のトマト・水菜を加え、塩・黒こしょうで味を調え、好みで粉チーズをかける。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
＊鍋のシメには「トマト鍋シメ雑炊」がおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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