電子レンジ任せで簡単に作れる中華風春雨サラダです。作り置きにも！
緑豆春雨
50〜60g
にんじん
1/2本
きゅうり
1本
水
200cc
酢
大さじ3
きび砂糖
大さじ2
淡口醤油
大さじ1
鶏がらスープの素（ヴィーガン中華だし）
小さじ1
ごま油
大さじ2
すりごま
大さじ2
手順
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にんじん、きゅうりは細切りにする。
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合わせ調味料全てをよく混ぜ合わせる。
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耐熱容器に緑豆春雨を入れて上ににんじんを乗せて上から合わせ調味料を回しかける。
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ラップで落とし蓋をする。
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ラップをなるべく食材に密着させて隙間を作らないようにしてラップの端は耐熱容器（ボウル）の内側側面に沿うように密着させる。
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電子レンジ500Wで加熱する。
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2分加熱↓取り出して材料を上から軽く押して沈めるラップで再度落とし蓋をする
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2分加熱↓取り出して全体をよく混ぜ合わせるラップで再度落とし蓋する
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2分加熱↓もう一度よく混ぜ合わせる※600Wの場合は1分40秒ずつ、800Wの場合は1分15秒ずつ加熱する。
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電子レンジから取り出してよく混ぜ合わせたら冷めるまでそのまま置いておく。
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冷めたらきゅうり、すりごまを加えてサッと混ぜ合わせ冷蔵庫でよく冷やす。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
できあがりすぐは、水分が多くてシャバシャバですが、春雨が水分を吸って冷めるとちょうどよくなります。カニかま、ハム、錦糸卵を加えてボリュームアップしても◎加える場合はきゅうりと一緒に冷ましてから最後に加えてください。
■このレシピの生い立ち
いつもフライパンで作るレシピを電子レンジ用にしました。鶏がらスープの素をヴィーガン中華だしに変えればヴィーガン対応に！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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