手順
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サバに塩コショウをふり、1～2cm幅に切る。
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香草パン粉の材料を混ぜ合わせる。
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耐熱容器にこめ油大さじ1を広げ、1.を少し敷く。その上に鯖を並べてこめ油大さじ1を回しかけ、残りの1.を全体にふり、こめ油大さじ1を上から糸状にかける。
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2.をオーブントースターまたは200℃に熱したオーブンに入れ、表面に薄っすら色がつく程度になれば溶けるミックスチーズをのせ、とけるまでさらに焼く。
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焼きあがればお好みでレモンを添える。
投稿者からのコメント
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○コツ・ポイント
①鯖は斜めに薄く切ると味がからみやすくなります。こめ油を3回に分け入れることで鯖が底につきにくく、パリッとした仕上がりに。
②香草は生でもOK！にんにくをプラスするとさらに香りとうま味がアップします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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