材料 （2〜3人分）
白身魚
1尾
アサリ
300g
ミニトマト
3〜4個
ニンニク
1片
唐辛子
1本
ブラックオリーブ
5個
オリーブ油
大さじ1
こしょう
適量
イタリアンパセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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今回はイトヨリダイを使います。
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アサリは2-3時間砂抜きをし、殻同士をこすりつけるようにして洗う。
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ミニトマトは1/4に、ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を除き小口切りに、オリーブは半分に切る。
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フライパン等にオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れて火にかけ、かおりがしてきたらイトヨリを盛り付ける時表になる側から焼く。
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表側が焼けたら裏返して焼く。
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続きミニトマトを加えてサッと炒め、
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アサリを加えて水200ccを加える。
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蓋をして10分位、アサリが開くまで弱火〜中火で加熱する。
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仕上げにこしょうを振り
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オリーブとパセリを散らし
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出来上がり！
投稿者からのコメント
お手軽アクアパッツァ！メインの白身魚にアサリとシンプルな材料をサッと煮込むだけ。最後に加えたオリーブがアクセントに♪
■このレシピの生い立ち
実はカンタンなアクアパッツァを更にカンタンに。。。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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