じゃが芋
2個
人参
1本
玉葱
2個
鶏胸肉
2枚
水
900cc
市販のカレールー
160g
鶏がらスープの素
大さじ5
ダシ醤油
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
とんかつソース
大さじ2
手順
-
じゃが芋は皮をむき4等分にする
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人参は、できれば皮付きのまま、いちょう切りにする
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玉葱は、くし切りにする
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鶏胸肉は、包丁でで両面満遍なくさし、多めに塩・胡椒をする
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圧力鍋に、水と鶏がらスープの素を入れてサッと混ぜる①～③を入れる一番上に④をのせる
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蓋をして強火にかけ、圧がかかったら中火にして10分加熱する
-
10分経って火を消し、そのまま置いて圧が抜けるまで待つ圧が抜けたら蓋をあけ、鶏肉を取りだし、一口大に切る
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鍋が沸騰してきたら火を止めて、カレールーを入れて溶かす
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再び火をつけ、ダシ醤油・ウスターソース・とんかつソースを加えて火を通す
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器にご飯を入れて⑨をかけたら、上に⑦をのせる
投稿者からのコメント
きっかけ
少ないお肉を使って、チキンカレーをボリューミーにみせたかったから
おいしくなるコツ
※ソース類は、お好みで調整して下さい。
※カレーのトロミの好みがありますので、ルーの量で調整して下さい
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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