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＼胡麻和え／
ほうれん草の一番好きな食べ方です😊
ほうれん草のえぐみは、
シュウ酸と呼ばれる（アク）が原因です。
このアクは水溶性なのでカットして水にさらせば取れるんですよ！
ほうれん草の食感、甘みがとっても美味しく、ご飯がすすむ副菜です😋✨
ぜひ作ってみてください！
材料 （2人分）
ほうれん草
1パック
ピーナッツバター
小さじ2
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
すりごま
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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準備. 鍋に水1.5Lと塩大さじ1.5を入れて
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お湯を沸かす
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ほうれん草の根元を茎ごとに分ける
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イメージで数か所切込みを入れてほぐし、
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根元を中心にしっかり洗い流す。(準備)の
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お湯に根元からゆっくり葉まで全て入れ、
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30秒ほど茹でる。流水で冷やして粗熱を
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取り､冷水に5分ほどつけておく。
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■和え衣■のピーナッツバターをレンジで
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15秒加熱し、ピーナッツバター以外の
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■和え衣■の調味料を加えてしっかり
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混ぜ合わせる。
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(1)のほうれん草を優しく絞り、食べやすい
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一口サイズにカットする。
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カットしたほうれん草と(2)の和え衣を
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ボウルに入れ、全体に絡めるようしっかり
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混ぜ合わせて和え衣が馴染んだら完成！！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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