ヘルシーな本格キーマカレー！
香味野菜の甘みとトマトの酸味がマッチ🍅
野菜たっぷりで素材の美味しさが楽しめます♪
洋食に合う大豆のお肉
2袋(160g)
●カレー粉
小さじ1
●こしょう
少々
にんにく
1片
新玉ねぎ
1個
にんじん
1と1/2本(小)
セロリ
1本
おろし生姜
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1と1/2
カレー粉
大さじ2
顆粒コンソメ
小さじ1
きび砂糖
小さじ1
水
450ml
ホールトマト缶
200g
ウスターソース
小さじ1
温かいごはん
適量
ゆで卵
お好みで
乾燥パセリ
適量
手順
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▼下準備
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・にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。
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・ホールトマトは潰しておく。
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・大豆のお肉に●のカレー粉とこしょうをまぶしておく。
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フライパンにオリーブオイル大1と1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。
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おろし生姜、にんじん、セロリを加えて4分ほど炒める。次に大豆のお肉を加えてさらに1分ほど炒める。
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カレー粉大2を全体にまぶし、全体に馴染ませたら、コンソメ小1、きび砂糖小1、水450ml、ウスターソース小1、潰したホールトマトを加えて、一煮立ちさせる。アクをとる。
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中火の火加減で時々かき混ぜながら、つや、とろみが出てくるまで蓋をせず15〜18分煮込む。
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温かいごはんをお皿によそい、カレーをかけて、お好みでスライスしたゆで卵をトッピング♪ 乾燥パセリをかけて完成！
投稿者からのコメント
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残ったら翌朝パンと共に食べても
野菜サラダと共に食べても美味しい♪
#ヘルシーレシピ
#ゆるヴィーガンレシピ
#きーまかれ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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