レンジで！とろとろなすと牛肉の韓国サラダ

とろとろのなすと牛肉の組み合わせがおいしい韓国風のサラダです。電子レンジで調理するので簡単☆ ■材料（2人分〔20分〕） タスマニア牛切り落とし 200g なす 3本 グリーンレタス 3〜4枚 きゅうり 1/2本 長（白）ねぎ 1/3本 ミニトマト 5個 酒 大さじ2 【A】 焼肉のたれ 大さじ2 酢 大さじ1 ごま油 大さじ1 コチュジャン 小さじ1〜 ■工程 <1> 耐熱皿に牛肉を広げ、酒をふる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。 <2> 火が通っていない部分があれば30秒ずつ追加加熱する。完全に火が通ったらラップを外し、冷ましておく。 <3> なすはへたを取って皮をむき、1本ずつラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。 <4> <4>をラップに包んだまま氷水に浸けて冷やす。ラップを外し、手で4〜6等分に割く。 <5> グリーンレタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。 <6> 長（白）ねぎは縦に切り目を入れてせん切りにし、水にさらして白髪ねぎにする。 <7> 器に<5>を盛り付け、その上に<4>、<2>、<6>を順にのせる。 <8> 【A】を混ぜ合わせてドレッシングを作り、<7>にかける。 ■コツ・ポイント 牛肉もなすも電子レンジで火を通すお手軽レシピです。 なすは1本ずつラップに包み、レンジ加熱した後すぐに氷水に浸けるときれいな緑色になります。 コチュジャンの量はお好みの辛さに応じて調整してください。