手作り水餃子

Name: 手作り水餃子 | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ・豚ﾐﾝﾁ 200g; ・白菜 120g; ・ﾆﾗ 6本; ・干し海老 10g; ・ﾈｷﾞみじん切り 大さじ1; ・生姜みじん切り 大さじ1; A (生地) null; ・強力粉 100g; ・薄力粉 100g; ・塩 少々; ・こめ油 大さじ1; ・水 ｶｯﾌﾟ2/3; B null; ・塩 小さじ1; ・酒 小さじ1; ・醤油 小さじ1; ・ごま油 小さじ1; ・こしょう 少々; C null; ・ぽん酢 大さじ2; ・山椒香味油 小さじ1; ・おろしにんにく 少々

築野食品こめ油

○材料（4人分） ○このレシピに使った商品山椒香味油

材料（4人分）

・豚ﾐﾝﾁ

200g
・白菜

120g
・ﾆﾗ

6本
・干し海老

10g
・ﾈｷﾞみじん切り

大さじ1
・生姜みじん切り

大さじ1
A　(生地)
・強力粉

100g
・薄力粉

100g
・塩

少々
・こめ油

大さじ1
・水

ｶｯﾌﾟ2/3
B
・塩

小さじ1
・酒

小さじ1
・醤油

小さじ1
・ごま油

小さじ1
・こしょう

少々
C
・ぽん酢

大さじ2
・山椒香味油

小さじ1
・おろしにんにく

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

Aをﾎﾞｰﾙに入れ良く練り､まとめ､ﾗｯﾌﾟに包み30分寝かせる｡
白菜は茹で､干し海老は戻してみじん切りﾆﾗは粗みじん切りにする｡
豚ﾐﾝﾁにBと2.とねぎ､生姜を入れ混ぜる｡
1.を棒状に伸ばして､2cmに切り､麺棒で直径7cmの円形に伸ばす｡
3.を4.で包み､たっぷりの湯で透明感が出るまでゆでる｡
Cのﾀﾚを添える｡

投稿者からのコメント

○コツ・ポイント ①忙しい時は大判の餃子の皮を使っても。 ②海老水餃子…海老150g、豚ミンチ100g、白菜、ニラ、生姜、にんにくすりおろし、塩、醤油、ごま油 ③れんこん水餃子・・・れんこんすりおろし、4cm、豚ミンチ150g、しょうが、にんにく、ごま油 ④たれは食べるラー油でもOK。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

手作り水餃子

材料（4人分）

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