ぶり照り焼き

味の素パーク

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ぶりやミニトマトを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 364kcal ・たんぱく質 26.2g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 76g

材料

(2人分)

ぶり

2切れ（220g）
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]酒

小さじ1
[A]しょうが汁

小さじ1
ミニトマト

10個
酒

大さじ1・1/2
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]「Cook Do」甜麺醤

小さじ4・1/2（22.5g）
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

小さじ2

手順

所要時間：20分

（1）ぶりは1切れを3等分ずつに切り、Aをからめて10分おく。ミニトマトは浅く十文字の切り込みを入れる。
（2）フライパンに油小さじ1を熱し、（1）のミニトマトを焼く。皮の表面に2～3ヶ所焼き色がついたら取り出す。
（3）キッチンペーパーで（2）のフライパンをきれいに拭き、油小さじ1を熱し、汁気をきった（1）のぶりを盛る際に上になる方を下にして焼く。
（4）焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、酒を回し入れる。　フタをして2分ほど蒸し焼きにし、Bを加え、ぶりに味をからめる。
（5）器に（4）のぶり、（2）のミニトマトを盛る。

投稿者からのコメント

＊焼いたトマトは軽くつぶして、ぶりと一緒にお召し上がりください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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