材料 （1人前）
○厚揚げ
1枚
○茄子
2本
○獅子唐
4、5本
○大根
1/3
○麺つゆ
濃縮して200cc
○オイスターソース
小さじ1
○小ねぎ又は大葉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
○厚揚げを8等分に切り、お湯をかけまわし油抜きする
-
○茄子は乱切りにする
-
○多めの油を敷いたフライパンに茄子を入れ、揚げ焼きにする
-
○茄子がしんなりしてきたら、厚揚げを入れて炒める
-
○麺つゆとオイスターソースを加え、弱火で10分くらい煮込む
-
○大根をおろし、水気を絞ったら投入
-
○ここで獅子唐を加えて、弱火で更に10分ほど煮込む
-
○お皿に盛り、小ねぎや大葉を散らして完成
投稿者からのコメント
▼暑くなってきた時期でもサッパリ食べられます。オイスターソースを隠し味で入れることでコクが出て美味しいです。獅子唐の代わりにピーマンでもOK👌お酒にもピッタリです
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
