簡単に作れるちょっと豪華なごちそうメニュー‼
鮭とホタテをオシャレなクリームソースで仕上げます😋
白ワインとの相性抜群で、おうちレストランが開けますよ🙌
色合いもステキで春気分！
ゆっくりおうちで楽しみたいメニュー、ぜひ作ってみてくださいね♪
材料 （2人分）
生鮭の切り身
2切れ
ホタテ（生）
5個
イタリアンパセリ
1本
レモン
1/4個
バター
10g
生クリーム
100ml
白ワイン
大さじ1
薄力粉
大さじ2
塩、粗びき黒コショウ
各少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鮭、ホタテに塩、粗びき黒コショウをし、薄力粉をまぶす。
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レモンは半分に切り、イタリアンパセリはみじん切りにする。
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フライパンにバターを入れ、鮭を皮目から入れ、ホタテも加えて、中火で焼く。ホタテに火が通ったら、ホタテだけ取り出す。鮭は皮が焼けたら裏返し、弱めの中火で蓋をして2分焼き、取り出しておく。
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3のフライパンをさっと拭き、生クリーム、白ワインを入れ、アルコールを飛ばし、ソースが温まるまで弱火で加熱する。 ※煮立たせないように注意してください！
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皿に鮭、ホタテを盛り、4のソースをかける。レモンを添え、パセリをふる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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