■塩レモンスープ
水
800ml
顆粒鶏がらスープの素
大さじ1
塩レモン（実）
1個（約15g）
塩レモン（汁）
大さじ1
黒コショウ
適量
■具材
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
400g
白菜
1/4個
キャベツ
4枚
チンゲン菜
2株
もやし
1袋
■〆
春雨（乾燥）
適量
葱
1本
手順
-
塩レモンの実はみじん切りにする。
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白菜とチンゲン菜は適当な大きさに、キャベツはざく切りにする。春雨はたっぷりの水で戻す。
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お鍋に水、顆粒鶏ガラスープの素、1の塩レモンの実、塩レモンの汁を入れて、中火に掛ける。
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3のスープが煮立ったら、2のキャベツと白菜、チンゲン菜の固い部分を入れる。
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野菜の固い部分が柔らかくなったら、豚肉や他の野菜を入れる。最後に、黒コショウを振るい入れる。
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お鍋の〆に、水で戻した春雨と薄切りにした葱を入れて、ひと煮立ちさせる。（春雨ラーメンのようにする。）
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
春雨は、お鍋の途中で加えるのではなく、最後の〆に春雨ラーメンのようにして頂きます♪
■このレシピの生い立ち
夕飯のメニューとして考えました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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