かぶら蒸し

Name: かぶら蒸し | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: たら・生 4切れ（360g）; かぶ 7個; [A]卵白 1個; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; にんじん 1/3本; みつば 少々; なめこ 40g; [B]「ほんだし」 小さじ1; [B]水 2カップ; [B]しょうゆ 大さじ1; [B]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2/3（2g）; [C]片栗粉 小さじ1; [C]水 小さじ2; おろししょうが 少々

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たらやかぶを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 104kcal ・たんぱく質 18.2g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 138g

材料

(4人分)

たら・生

4切れ（360g）
かぶ

7個
[A]卵白

1個
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
にんじん

1/3本
みつば

少々
なめこ

40g
[B]「ほんだし」

小さじ1
[B]水

2カップ
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]「パルスイートカロリーゼロ」

小さじ2/3（2g）
[C]片栗粉

小さじ1
[C]水

小さじ2
おろししょうが

少々

手順

所要時間：20分

（1）かぶは皮をむき、すりおろし、Aを混ぜ合わせる。
（2）器に魚を入れ、（1）をのせて、ラップをして蒸す。
（3）にんじんは短冊切りにする。鍋にBを入れてひと煮立ちさせたら、にんじんを入れ、サッと煮る。なめこを入れCの水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に刻んだみつばを入れ、サッと煮る。
（4）（2）に（3）をかけ、おろししょうがをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

かぶら蒸し

材料

手順

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