\誰でもマネできる/今日の献立レシピ!

今日のごはん❗️ 今日は豆腐の甘辛肉巻き🍙 あらかじめ肉を巻いて豆腐を凍らせておけばとっても時短になる‼️豆腐なのでヘルシーで節約☺️ 参考にどうぞ‼️ ---------------------------------------------------- 🍳menu🍳 ・豆腐の甘辛肉巻き ・揚げなすの香味ダレ ・ひじきの煮物 ・かぼちゃのみそ汁 ---------------------------------------------------- 🥕材料（2人分）🥕 ・豆腐の甘辛肉巻き * 卵　 　 　　2個 * Aめんつゆ　大さじ６ * A水　　　　大さじ4 * 木綿豆腐　 1/2丁 * 豚バラ　　　8枚 * 塩、コショウ　適量 * B水　　　 　1/2カップ * B醤油　　　 大さじ2 * B酒、みりん、砂糖　　大さじ1 * 白いりごま　適量 1.豆腐を8等分に切りラップで包んで冷凍庫で冷凍する。 2.豚肉に塩、コショウして冷凍した豆腐に巻く。 3.半熟卵を作りAを混ぜ合わせた液に浸して味玉を作る。 4.フライパンには油をひかず、肉を巻いた豆腐を並べ両面に焼き色をつける。 5.Bを加えて、弱火で3分、裏返して3分煮る。強火にして照りが出るまでしっかりと煮詰める。 6.器に盛り味玉を切って盛り付ける。白ごまをふって完成！ ---------------------------------------------------- ・揚げなすの香味ダレ * なす 　　 1個 * 片栗粉　　大さじ2 * サラダ油　大さじ4 * A刻みねぎ　20 g * A醤油　　　大さじ2 * A白いりごま、砂糖、酢　　大さじ1 * Aごま油　小さじ2 * 糸唐辛子または赤唐辛子の小口切り 　 適量 1.なすはヘタを切り8mm幅ほどの輪切りにする。水に浸してアク抜きをしてペーパータオルで水気を拭き取る。 2.1に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、両面をこんがりと焼く。 3.Aを混ぜ合わせて香味だれを作り、油を切ったなすにかける。好みで唐辛子をのせて完成！ ---------------------------------------------------- ・ひじきの煮物 * ひじき(乾燥) 10 g * にんじん　　　 1/4本 * ちくわ　　　　 １本 * 油揚げ 　　　　 1枚 * A水　　　　　大さじ3 * A醤油、酒、みりん、めんつゆ　　　小さじ1 1.ひじきは水に浸し戻しておく。ザルに上げて水で洗い、軽く水気を絞る。 2.にんじんは皮をむき細切りにする。ちくわは縦半分に切り5mm幅に切る。油揚げは熱湯をかけて油を抜き、短冊切りにする。 3.耐熱容器に材料全てとAを加えて全体を混ぜる。レンジ(600W)で5分加熱する。全体を混ぜて冷まして完成！ ---------------------------------------------------- ・かぼちゃのみそ汁 * かぼちゃ 50 g * A水　　　　 2カップ * A本だしの素　小さじ1 * みそ　　　　大さじ2 1.かぼちゃは種とワタを取り、5mm幅の厚さのいちょう切りにする。 2.鍋に1とAを入れて沸騰させ、火を弱めてかぼちゃが柔らかくなるまで5,6分ほど煮る。 3.火を止めてみそを溶いて完成！ ----------------------------------------------------