ピーマン
6個
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/4個
パン粉
10g
卵
1個
●水
100ml
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
日清 水溶きいらずのとろみ上手
小さじ1
油
大さじ1
手順
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ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。
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ボウルにひき肉・玉ねぎのみじん切り・パン粉・卵を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
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ピーマンに2の肉だねを詰める。(隙間がなくなるように端までギュウギュウに詰める。)
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熱したフライパンに油を入れ、肉面を下にして焼く(中火)。焼き色が付いたらひっくり返し、●の調味料を入れて蓋をして5分煮る。(中火)
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5分たったら一旦火を止め、ピーマンを器に取り出す。残った煮汁に【日清 水溶きいらずのとろみ上手】を入れて良くかき混ぜる。
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再び中火にかけて、タレに照りが出て来たらピーマンにまわしかけて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
我が家の定番料理の覚え書きです。
おいしくなるコツ
出来るだけキッチリ隙間がなくなるように肉を詰める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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