驚くほど甘く、とろけるような柔らかさになるカリフラワーのローストです。そのまま食べても十分美味しいのですが、サワークリームソースのコク深い酸味が加わると、やみつきおつまみになりますよ♪
材料 （2〜3人分）
カリフラワー
1個(500g)
塩
適量
オリーブオイル
適量
【A】サワークリーム
大さじ2
【A】マヨネーズ
大さじ1/2
【A】すりおろしにんにく
小さじ1/4
【A】塩
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
●オーブンを200度に予熱する。
-
①カリフラワーは茎を除いて小房に分ける。さっと洗ったら、そのまま濡らした状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600wで4分加熱する。
-
②天板にクッキングシートを敷き、(1)を並べる。塩をふり、オリーブオイルをかけて200度に予熱したオーブンで30分ローストする。
-
③(2)を器に並べ、良く混ぜ合わせた【A】のソースを添える。
投稿者からのコメント
✔サワークリームソースは、お好みでフライドオニオン、ピンクペッパー、クミンパウダーやオレガノなどの香草を混ぜてお楽しみください。
✔写真は、オレンジ色、紫色のカリフラワーとミックスして作ったものです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
