辛くない味噌麻婆かぶです☺️
春のかぶは柔らかい煮で皮ごと使います✨
味噌を効かせて辛みは入れてないので小さいお子様でも食べられます👦🧒💕
ご飯にかけても美味しいです🍚😋✨
2人分の分量は写真2枚目をご覧ください💁♀️💕
薬膳効果
☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料 （4人分）
豚ひき肉
150g
かぶの実の部分
3個（400g）
かぶの葉の部分
200g
水
100㏄
(A)味噌・みりん
各大さじ2
(A)酒・オイスターソース
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各2～3cm
(B)片栗粉
小さじ2
(B)水
大さじ1
ごま油
適量
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】かぶの実の部分は皮付きのまま茎を1〜2cm残して切り、水に漬けながら竹串などで茎の付け根の汚れを落とし、くし切りにする。
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かぶの葉の部分は4～5㎝に切る。
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【A】を混ぜておく。
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【B】を混ぜておく。
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【1】フライパン又は中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たら、かぶの実を加えて炒める。
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【2】かぶの実に油がまわったら、水とAを入れて混ぜ、煮立って来たら蓋をして、弱めの中火で3分煮る。
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【3】蓋を開け、かぶの葉を加え、サッと火を通したら一度火を止め、Bの水溶き片栗粉を加え、手早く全体にまぜ、再度火をつけて1～2分火を通したら出来上がり！
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器に盛りお好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
Point!
水溶き片栗粉は加える前に再度混ぜてから加えて下さい💁♀️
一度火を止めてから加えるとだまになりにくいです👍✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*
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