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ストウブで長芋のポタージュ

rurumi

本日は冷蔵庫にあった長芋を14cmさんでポタージュに😄 コンソメを入れようかと思いましたがじっくり炒めて塩だけで長芋をコトコト煮て正解♪ 旬のものは栄養も旨味もたっぷりで美味しいですね😋 とろっと温まる美味しいスープでした ♡

材料

長芋

1/2本(200g)
玉ねぎ

1/2個
バター

5g
水

200ml
豆乳

50ml
塩

適量
胡椒

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

① 玉ねぎを薄切りにし、長芋は皮をむき、2等分に切り半月切りにする。
② バターを入れた鍋に火を通し、玉ねぎを入れて弱火で琥珀色になるまで炒める。
③ 長芋を加え、200mlの水と塩ふたをして、極弱火で15分間コトコト煮る。
④ ブレンダーかミキサーで滑らかにし、50mlの豆乳を加え温め、塩胡椒で味を整えて完成！

投稿者からのコメント

ストウブ料理で毎日が美味しい自分の、家族が笑顔に 😋 ☑️おうちにある材料と調味料 ☑️なるべく少ない工程 ☑️尚且つ美味しいレシピ STAUBでつくる簡単レシピを毎日投稿中🥂 本日も @rurumi_staub にお越しいただきありがとうございました✨

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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