○材料（4人分 ）
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
・ｱｻﾘ
2ﾊﾟｯｸ
・酒
大さじ3
・ﾛｰｽﾊﾑ
1ﾊﾟｯｸ
・ｷｬﾍﾞﾂ
3枚
・玉ねぎ
1/2個
・にんじん
1本
・じゃがいも
2個
・しめじ
1ﾊﾟｯｸ
・炒め用こめ油
大さじ2
・薄力粉
大さじ2
・牛乳
ｶｯﾌﾟ2
・塩こしょう
少々
・湯
ｶｯﾌﾟ2
・ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ
1個
手順
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ｱｻﾘは良く洗い､酒をふりかけ､ふたをして蒸し煮にし､殻が開いたら身を取り出し､出てきた水分はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで濾す｡
-
ﾛｰｽﾊﾑ､ｷｬﾍﾞﾂ､玉ねぎ､にんじん､じゃがいもは1.5cmの色紙切りにし､ｼﾒｼﾞは小房に分ける｡
-
こめ油大さじ2で2.を炒め､薄力粉を振りいれさらに炒める｡
-
ｽｰﾌﾟを加え材料が柔らかくなるまで煮る｡
-
牛乳とｱｻﾘのｽｰﾌﾟと身を加え､温め､塩こしょうで味を整える｡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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