【 #Loversコラム #レシピあり】
英国には多国籍料理のお店がたくさんあり、多くの人々が異国料理を楽しんでいるんだそう😋🎵たくさんある異国料理の中でも、鈴木綾夏さん（@ayakacooks）が留学時代によく食べたのはアジア料理☝🏻
今月の『#おうちde英国ごはん』では、そんなアジア料理の中から大人気のベトナム料理「#バインミー」のレシピをご紹介いただきます✨✨おうちランチやお弁当にもおすすめのレシピです‼️
材料 （4本分）
◆なます
・大根
180g
・にんじん
50g
・塩
小さじ1/4
【合わせ調味料：B】
・三温糖
大さじ1
・ナンプラー
小さじ2
・ライムの絞り汁（レモン汁やお酢でもOK）
小さじ2
◆豚肉の甘辛焼き
・豚肉
200g
・サラダ油
小さじ1
【合わせ調味料：A】
・オイスターソース
大さじ1
・ナンプラー
小さじ2
・三温糖
小さじ2
・白こしょう
少々
・にんにく（みじん切り）
1片
◆トッピング
・マーガリン
適宜
・パクチー
適宜
・大葉
20枚
・万能ネギ
4本分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚肉はAをもみ込み、約5分おく。
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きゅうりはピーラーでスライスする。
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にんにくはみじん切りにする。
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万能ネギは4cm幅に切る。
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大根とにんじんは細切りにし塩でもんで15分ほどおく。
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野菜がしんなりしたら水気を絞る。 ※水気を絞ると野菜の食感がジューシーに！ 絞るときにはやさしめに絞ってくださいね。
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ボウルに全ての調味料を入れて、よく混ぜ合わせ20分おく。
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の色が白っぽくなるまで焼く。
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Aを入れ、弱火にしてとろりとソースが豚肉に絡むまで焼く。
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トースターでバケットを焼く。 ※少しバケットが温かくなるくらいでOKです。
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マーガリンをぬる。
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豚肉、青じそ、きゅうり、サニーレタス、なます、万能ネギ、パクチーを挟む。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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