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こんばんは🌛 今日のえみごはんです。 ⁡ ⁡ ⁡ ✤我が家のソース焼きそば 顆粒だしなどを加えて、だしがふんわり香る焼きそばにしました。 麺と具材の炒めるタイミングを分けて、最後に合わせることで、べちゃっとならずに仕上げています。

材料 (3人分)

  • 焼きそば麺
    3玉
  • 豚ひき肉
    100g
  • 人参
    1/2本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • キャベツ
    100g
  • 天かす
    10g
  • 焼きそば付属のソース
    2袋
  • A 顆粒だし
    小さじ2
  • A みりん
    大さじ1
  • A オイスターソース
    小さじ1
  • A 醤油麹
    大さじ1/2 (醤油小さじ1弱で代用可)
  • ごま油
    大さじ1 (半量ずつ使用)
  • 2個
  • 青ネギ・紅生姜
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①人参は細切りに、玉ねぎは細めのくし切りにする。キャベツはやや小さめのざく切りにする。【A】を合わせておく。
  • ②焼きそば麺は耐熱皿に入れ、ラップをせずに、600Wの電子レンジで1分半加熱する。
  • ③フライパンを中火にかけ、分量の半分のごま油をひき、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、人参、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、キャベツを加えてさっと炒める。一旦バットに移す。
  • ④フライパンをキッチンペーパーなどでキレイにし再び中火にかけ、残りのごま油をひき、焼きそば麺を炒める(ヘラなどで焼き付けながら、焦げ目を軽くつけるイメージ)。麺がほぐれたら、焼きそば付属のソースを加える。
  • ⑤麺にソースがしっかり馴染んだら、4の野菜と豚ひき肉を戻し【A】と天かすを加えて、全体を炒め合わせる。器に盛り付ける。
  • ⑥キレイにしたフライパンにサラダ油(分量外)をひき、卵を割り入れ目玉焼きを作る。焼きそばの上に乗せて、青ネギ・紅生姜をお好みで添える。

投稿者からのコメント

𓅿麺はレンジ加熱しておくことでほぐれやすく、水分も程よく飛ばせます。 𓅿付属のソースを麺にしっかり馴染ませることで、味がぼやけず仕上がります。 𓅿必要であれば、最後に塩こしょうで全体の味の濃さを調整されてください。 お肉も野菜もたっぷり、さらに卵も加え、栄養バランスも満足度も高いひと皿です( ˙༥˙ )モグモグ ⁡ よろしかったら😌 ⁡ ⁡ スワイプレシピの最後に 【えびトマやっこ】 (Nadia ID:435404) のレシピを載せました。 見た目がケーキみたい♩と言われることもあるこのメニュー。 切って乗せるだけの簡単スピードメニューなので、あともう一品という時によかったらお試しください♡ ⁡ 今日のドレッシングは、みなもグルメさん( @minamogurume )の貝殻亭ヴィネグレットドレッシングを使用しました。 こちらのドレッシング、本当においしい♡ さっぱりだけど旨味たっぷりでまろやか。ついついたくさんかけたくなっちゃいます。 美味しいドレッシングや調味料の情報はコチラ ☞ @minamogurume ⁡ ⁡ ⁡ 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そしてそして。 今日の大学かぼちゃは、仲良しのななちゃん( @haya.nana )レシピ😊 塩麹と甘酒を使ったかぼちゃ料理、美味しくないわけなーい♩ 作っている時から1個…また1個と味見が止まりませんでした🙊💕 ほんのりあまじょっぱくて優しいお味。 ななちゃんのpostにわかりやすいレシピが載っているので、ぜひぜひ🕊 ⁡ ななちゃん、美味しいレシピをありがとう💕 メンションも嬉しかったよ〜🥰 また作るね! ⁡ ⁡ おいしいの共有は、嬉しくて楽しい♡ ⁡ ⁡ ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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