エネルギー豚汁

Name: エネルギー豚汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚もも薄切り肉 150g; じゃがいも・メークイン 3個; にんじん 1/3本; こんにゃく 1/3枚; 油揚げ 1枚; 長ねぎ 1/3本; しょうがのすりおろし 1かけ分; [A]水 3・1/2カップ; [A]「ほんだし」 小さじ山盛り1; みそ 大さじ3; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2

味の素パーク

豚もも薄切り肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 198kcal ・たんぱく質 14g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 21g

材料（4人分）

豚もも薄切り肉

150g
じゃがいも・メークイン

3個
にんじん

1/3本
こんにゃく

1/3枚
油揚げ

1枚
長ねぎ

1/3本
しょうがのすりおろし

1かけ分
[A]水

3・1/2カップ
[A]「ほんだし」

小さじ山盛り1
みそ

大さじ3
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

料理モード

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（1）豚肉は2cm幅に切る。じゃがいも、にんじんは小さめのひと口大に切る。こんにゃくは1．5cm角に切って下ゆでする。油揚げは油抜きし、タテ半分に切って1cm幅に切る。ねぎは小口切りにする。
（2）鍋に油、しょうがを入れて熱し、香りが出てきたら、（1）の豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、（1）のじゃがいも・にんじんを加えてサッと炒め、A、（1）のこんにゃく・油揚げを加え、アクを取りながら煮る。
（3）全体に火が通ったら、火を止め、みそを溶き入れ、（1）のねぎを加えて再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。

※みやすさのために書式を一部改変しています。